Di lingkungan Global Darussalam Academy, makanan bukan sekadar kebutuhan fisik, melainkan bagian penting dari pembentukan karakter, kesehatan, dan kesejahteraan siswa. Selaras dengan kebijakan makanan yang menekankan empat pilar utama: (1) standar nutrisi yang seimbang, (2) keamanan dan higienitas pangan, (3) akomodasi kebutuhan diet (alergi, preferensi budaya/keagamaan), dan (4) lingkungan makan yang mendukung kesejahteraan dan pembelajaran. Setiap hidangan disiapkan dengan standar gizi seimbang, mengacu pada pedoman kesehatan internasional dan mengakomodasi keberagaman latar belakang siswa. Menu harian dirancang variatif, menghadirkan pilihan protein, sayuran segar, buah, karbohidrat kompleks, serta opsi plant-based bagi yang membutuhkan.

Chef kami membuat rancangan menu yang bervariasi setiap harinya dan menyelipkan sentuhan cita rasa ragam kuliner Indonesia. Seluruh proses penyajian mengikuti protokol keamanan pangan yang ketat, mulai dari pemilihan bahan berkualitas, pengolahan yang higienis, hingga penyajian yang menarik. Sebagai IB Candidate Boarding School fokus pada pendidikan Islam di asrama, GDA menyediakan sajian menggugah selera yang halalan thayyiban. Kami juga memastikan setiap siswa dengan kebutuhan khusus, baik karena alergi maupun alasan keagamaan seperti makanan halal, mendapatkan perhatian dan penanganan yang tepat.

Lebih dari sekadar menyediakan makanan sehat, GDA membangun budaya makan yang positif. Siswa diajak memahami nilai gizi, menghargai keberlanjutan melalui penggunaan bahan lokal dan musiman, serta membentuk kebiasaan makan yang bertanggung jawab. Suasana ruang makan dirancang sebagai tempat yang nyaman untuk bersosialisasi, mempererat persahabatan, dan belajar etika pergaulan lintas budaya. Dengan pendekatan ini, kami percaya bahwa pola makan yang baik bukan hanya mendukung prestasi akademik, tetapi juga membekali siswa dengan kesadaran dan kemandirian dalam menjaga kesehatan mereka di masa depan.